Citterio

L’histoire commence il y a plus de 140 ans dans la petite ville de Rho à Milan. Giuseppe Citterio était un jeune charcutier qui a ouvert sa propre boutique en 1878. Il commence à fabriquer un salami selon sa propre recette, dont le goût ira loin.

Depuis, l’entreprise Citterio régale le monde entier avec une multitude de délices. Une production toujours en phase avec son temps, une passion persistante et le respect de la grande histoire ont permis à Citterio de jouer un rôle de pionnier dans le secteur. L’entreprise est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération de la famille Citterio.

L’expérience de plus de 140 ans de Citterio dans la « Salumeria Italiana » est la meilleure garantie du goût et de la qualité des produits. Le secret de la popularité des spécialités Citterio réside dans la préparation des recettes traditionnelles dans le respect du bien-être animal et du développement durable. Citterio investit dans ses propres élevages, dans lesquels la viande est produite au moins selon les règles suisses de protection des animaux. Les sites de production utilisent de plus en plus d’énergies renouvelables, ce qui permet de réduire les émissions de CO2 de plusieurs centaines de tonnes. Citterio travaille en outre à une réduction progressive du plastique dans ses emballages et poursuit l’objectif de produire à l’avenir des emballages entièrement recyclables.

Citterio et Bonizzi sont deux noms qui écrivent ensemble l’histoire culinaire de la Suisse depuis plus de 100 ans et qui comptent bien le faire encore pendant de nombreuses années.